乌鲁木齐蒜价创5年来新高，主产地减产是主因

　　8月1日，在青年路农贸市场，一家菜铺老板正在摆放大蒜。他说，目前，新蒜的零售价15元，老蒜的零售价18元，与去年同期相比价格偏高。

　　新疆网讯（记者张利民摄影报道）10元钱只能买7头蒜！8月1日，家住乌鲁木齐幸福路的马赫冉看着电子秤上的7头蒜直摇头，“每公斤零售价18元，今年大蒜撒时候才能降价？”

　　记者走访首府九鼎农产品交易市场、老北园春批发市场以及市内部分蔬菜店了解到，今年的蒜价是近五年最高的，目前乌鲁木齐新蒜批发价每公斤11元，零售价每公斤15元；老蒜批发价每公斤13元，零售价每公斤18元。

　　九鼎农产品交易市场价格采集员刘北介绍，去年6月开始，大蒜批发价从4元至4.5元一路上涨。今年蒜价一直处于高价位运行，市场每天的大蒜走货量在100吨左右，近两日，供应量减少至70吨左右。从市场监测的数据显示，蒜价根据产地供应量变化而变化，根据往年经验，新蒜上市，老蒜价格会受到冲击而降价，但今年，新蒜、老蒜价格都未如期下降。据了解，今年全国各地蒜价都高。上半年蒜价一直坚挺

　　马赫冉说，今年大蒜就没便宜过，以为新蒜上市能便宜点呢。

　　幸福路这家蔬菜店的老板邱红霞说，大蒜并不是生活必需品，价格上涨太多，消费者也会主动减少需求，进货量也相应较少。

　　青年路农贸市场摊主石亮说，蒜价一直降不下来，卖得也慢，常送的饭馆也减少了供货量。

　　8月1日，来自中国农业网的大蒜价格显示，当日新疆北园春批发市场大蒜批发价每公斤14元。

　　北园春批发市场信息部信息员张振强介绍，作为二级批发市场，大蒜的日走货量在5吨左右，根据监测的数据，8月1日，新蒜的批发价为每公斤14元，是去年同期价格的两倍，是前年同期价格的三倍。

　　在九鼎农产品市场经销大蒜的一级批发商赵万银说，蒜价从2013年开始陆续上涨，本轮价格上涨，没有出现以前“大小年”的情况，新疆本地种蒜面积太少，无法自给自足，所以价格受全国市场的牵制。

　　主产地减产供应量减少

　　8月1日，全国农产品商务信息公共服务平台公布的数据显示，通过对全国580个蔬菜重点县所监测到的数据信息，去年大蒜的在田面积同比下降2.2%。另外，大蒜主产区山东省金乡县大蒜收获面积53.6万亩，同比下降了14%；产量58.7万吨，同比下降了4.7%。同时，河南、苏北等地大蒜种植规模和产量均减少，造成全国库存量减少，2013年库存量277万吨、2014年260万吨、2015年215万吨，到今年3月初仅60万吨左右。

　　赵万银说，虽说大蒜涨价不排除蒜商炒蒜的原因，但今年涨价主因还是主产地减产、供应量减少。

　　当日，记者通过电话联系上山东省金乡县彭井村大蒜种植户申永盛，他说，目前大蒜的地头收购价是每公斤8元，干蒜亩产从1000多公斤减少到400多公斤。

　　常年在金乡县收购大蒜的经纪人闫锦江在电话中表示，金乡县南店子交易市场被誉为大蒜界的华尔街，这里的行情决定着今年全国的大蒜存储量。目前收购价较高，杂交红蒜的收购价已经高达每公斤12元，是历年来少有的价位；但农户出货量较少，很多农户惜售，预计下半年蒜价下调空间不大。内地蒜商来新疆“抢”蒜

　　目前，新疆种植大蒜的区域，主要是焉耆的冬蒜、吉木萨尔县和伊犁的白皮蒜，这三个地方之所以可种植大蒜，主要是温度、土壤等地理环境适宜，并已积累多年的种植经验。

　　其中，吉木萨尔县已被农业部命名为“中国白皮绿嘴大蒜之乡”，年种植白皮大蒜1.5万亩，种植规模居全疆之首，与上海嘉定蒜、江苏太仓蒜、山东金乡大蒜被誉为中国四大名蒜。

　　吉木萨尔县主要生产大蒜的是泉子街镇，该镇宣传部干事海斯来提在电话中说，其大蒜种植的面积占所有经济作物的60%至70%，这几年，蒜还未出地，乌鲁木齐市、阿勒泰以及内地大蒜收购商就已早早守候在地旁，等待收购鲜蒜。

　　伊犁州伊宁县胡地亚于孜镇盖买村党支部书记、村委会主任李元敏说，近几年大蒜行情好，村里的农民也在尝试种植大蒜，五年前，全村大蒜种植面积仅一二十亩地，今年已达到1000亩地，今年一头大蒜的价格为0.35元，农民依靠种植大蒜，一亩地的收入达一万元左右。

　　市农业技术推广中心研发部曾研究大蒜种植的研究员方波介绍，除自然条件和技术等因素外，新疆未大面积种植大蒜还有一个重要原因就是受江苏、山东等大蒜主产区的影响，农民不好把握市场行情，不敢轻易尝试种植，也不建议农民跟风种植，一旦主产区种植面积增多，蒜价大跌，受损的依旧是农民。