保鲜蒜价格创历史新高但拐点将出现

山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心监测，上周（4月10日-16日）保鲜蒜平均批发价格为16.11元/公斤，环比上涨0.47%,创历史新高。上周保鲜蒜成交量17464吨、环比上涨25.66%，成交额28134.504万元、环比上涨26.29%，保鲜蒜成交量、成交额均大幅上涨。主要原因为：一方面目前大蒜价格已创历史新高，储存商为利益最大化仍撑价销售；另外，由于连续高价位，国内市场采购积极性一般，采购商按需采购，采购量很小，但出口加工量增加，加速保鲜蒜价格上涨。另一方面云南大蒜上市，虽然云南鲜蒜水份大，不能加工出口但也影响本地保鲜蒜销售量，加之河南、江苏早熟蒜薹已上市，再过10天早熟蒜即将上市，给储存商带来压力，储存商出售积极性提高。统计数据显示，今年大蒜种植面积比去年增长20%以上，个别地区增长幅度超过30%，今后一个时期如果不出现严重自然灾害，大蒜产量增产已成定局；另外，到早熟蒜上市还有10多天的时间，新老蒜接轨的时间越来越短，保鲜蒜的未来形势不容乐观，价格拐点即将出现。