掐指一算 今年稳赚

5月20日，小满。作为全国有名的大蒜之乡和最大的优质白蒜产区，从这一天起，邳州55万亩大蒜进入集中收获期。那么，今年的鲜蒜价格如何？百姓的收成又怎么样？

大蒜单产总产双增

据邳州市农委经作园艺科鲁守强介绍，今年风调雨顺，田地管理也好，邳州大蒜长势喜人。今年白蒜的亩产量在3200斤左右，比去年增产180斤左右；而且大蒜个头普遍比往年大，5公分以上的比例提高了5%，可谓单产总产双增。

20日上午，在邳州市宿羊山镇刘山村的地头，正忙着起蒜、晒蒜的赵贤贵干得起劲。“又是一个丰收年喽！”赵贤贵说，今年邳州大蒜增产，又赶上了好行情，小满当天大蒜收购商开出的价格是鲜蒜2.8元一斤，比去年同期收购价翻一番还要多。“今年不会少赚。”他告诉记者，家里种了十亩地，预计总收入有六七万元左右。

在323省道和251省道交叉口，碾庄镇祈庄村村民徐海善正和来自安徽泗县的起蒜工商议劳务价格。据了解，今年起蒜工的工钱跟去年差不多，雇一个工人一天180元。一般10亩蒜地，要雇三四个工人。据了解，从5月中旬起，来自睢宁、新沂、泗县等周边地区的务工者们就汇集邳州；每天来邳约2000人，持续10天左右，总共会有2万多人。在整个务工大军中，来自新沂的务工人员相对较多。

记者也注意到，由于未到交易旺季，大多数蒜业公司没有开门。鲁守强告诉记者，目前，该市场每天的交易量在3000吨到3500吨左右，都是粗加工后的鲜蒜交易。来此收购的大都来自周边地区，以及金乡、南京、上海等地的收购商或经纪人。由于今年大蒜行情好，蒜农惜售，所以来交易的还是少数。预计到6月中下旬，市场交易将会进入旺季。

蒜农丰产又丰收几成定局

今年邳州蒜价上涨，根本原因是什么？据分析，受近几年价格持续走低影响，全国大蒜种植面积在减少，全国库存量由2013年277万吨，减少至2015年的215万吨，到今年3月也就在60万吨左右。邳州市是全国有名的大蒜之乡和最大的优质白蒜产区，大蒜产业已成为邳州市农业和农村经济的支柱产业。今年邳州大蒜种植面积不减反增，去年种植54.3万亩，今年增加到54.8万亩；再者，今年大蒜质量要优于往年。因此，今年邳州蒜农增产又增收几成定局。

大蒜市场每天交易3000吨

大蒜增产，那么大蒜市场的行情如何呢？

记者来到邳州最大的大蒜集中交易市场——碾庄镇黄滩桥大蒜市场。虽然蒜刚从地里收获，交易市场已从沉寂中复苏。

早上9点多，市场已经挤满了装着鲜蒜的大小货车，淡淡的蒜香在街上弥漫。有一辆机动三轮车吸引了不少人围观，原来这家大蒜，蒜头大、皮色好，大家都在看新鲜。随后，来自金乡的收购商李先生以每斤2.9元的价格，收购了整车鲜蒜。蒜农魏大爷告诉记者，自家劳力少，都是靠雇工人帮着起蒜，不如趁现在鲜蒜行情好，赶紧卖掉，把钱拿到手里才牢靠。