2016年大蒜价格年度总结

首先我们回顾一下2016年大蒜行情，我想大家已经看到了，撑死胆大的，饿死胆小的。从年初云南蒜下来，鲜蒜价格就达到了两三块一斤，然后到淮阳鲜蒜下来从八毛钱一斤，到主流价格一块七八，再到金乡，杞县主产区鲜蒜价格两块二三到三块七八。今年的鲜蒜行情可以用大家都说的“抢蒜”形容，“抢蒜时期”士气大，田间地头路口都有人把手，到最后还有很多人没有抢到。抢到半干蒜戛然而止，湿蒜都能到三块七八，结果大蒜干了才三块七八，而且持续了半个多月的时间。这就是今年干蒜的起点，然后就从三块七八一直涨，中间涨一段迟几段，涨几天，迟几天，一直到现在的大混级价格5块5左右。

我们再来看一下2015年的大蒜行情，淮阳大蒜鲜蒜也是从五六毛毛开始涨到一块二三，到主产区大蒜价格一块四五。干蒜反而没有涨价，一直维持在了天花板2块一下。但是等到入库完毕，大蒜价格就开始猛烈上涨，一直飙到六块多一斤。

我们看完这两年的大蒜价格，就很容易做到心中有数。今年大蒜价格高企，首先湿蒜价格创下了大蒜价格历史记录，从湿蒜价格一块七八，到三块八九，干蒜价格就更贵了，所以孬蒜也少了，或者被加入好蒜一起卖掉，作为脱水蒜的孬蒜价格也一路上涨，从最初的一块五六，上涨到现在的四块一二，创下脱水蒜价格历史记录；蒜片价格一路上涨，创下历史最高记录。看到这里，我们不禁要问一句，今年的大蒜价格，是不是也会打破历史记录呢？

很多人都把大蒜归结为减产，有的人说是天气原因，有的人说是别的原因。其实纵观大蒜这几年的情况，大蒜亩产量在减少，但是大蒜面积在扩大。我们其实能说10%的减产造成了200%的大蒜价格上涨吗？这其中显然不是这样的。从目前的情况来看，这是大蒜有史以来的最严重的炒作。这句话是什么意思，其实就是“人气”，说白了就是资金。

这几年大蒜发展已经完全脱胎换骨了，大家可以看我以前写的年度总结，从2007年到2012年的。那个时候大蒜发展成了一个信息化透明的完全民间农产品生意市场。

首先信息化给资本带来空间，那些年就有资本进入，大蒜电子盘交易雨后春笋，各路资本搅局。但是天时，地利，人和，只有地利，差了天时和人和两个。所以给当时进入大蒜市场的资本带来沉重打击。电子盘也因为这两个原因纷纷跑路倒闭。但是从2012年划时代的分水岭，科技，人才的发展给大蒜市场打下了坚实基础。现在的大蒜市场不仅仅是信息透明，坚持达到了信息太透明到了基本上任何消息同时影响全国各大大蒜主副产区。智能手机发展，知识分子的参与，农民知识水平的提高，行业服务公司的发展，这些大蒜行业的基础设施建设都给大蒜市场的发展奠定基础。

其次，大蒜市场已经从完全民间生意市场，转变成了半民间和半政府市场。如我我们按照经济学的定义，就是民间市场称为市场经济，政府市场称为垄断经济。那就是大蒜市场从市场经济已经转变为半垄断市场。这其中包括政府主导大蒜市场建立，政府主导大蒜价格保险。政府从背后有一只看不见的手在操控和垄断着大蒜行业。就像当前的房地产市场一样。

最后就是资本的力量。信息化和透明化带来的大蒜资本市场，大蒜产业投资和大蒜大宗商品交易都给大蒜带来了严重的投机成分。这也是大蒜的主要特性，我在以前的大蒜年度总结也分析过大蒜的本质。只是大蒜行业的基础设施和政府的控制都给资本提供了方便和坚强的后盾。我们不要说大蒜五六块钱一斤，就算是房子上万一平米，在资本推手下照样玩得转。

不过在最后我吐糟几句，政府不能因为政府卖地只允许房价上涨，而不能因为大蒜价格上涨就管制。钱是政府因子出来用来买大家的东西的，不能说允许政府大量印钱，而不让老百姓的东西涨价吧。中国最近十年的货币总量从30万亿到了140多万亿。

这篇文章只有总结，没有大蒜价格的预测。我只是希望大家能从分析中看出一些本质，这样对于自己大蒜行情的把握会有益处。

刘文明 

2016年7月27日

在线附上我之前写的年度总结

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